طريقة عمل عجينة الرقاق جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام دقيق، أو 5 أكواب
- 1 1/4 كوب ماء دافئة
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 توضع جميع المقادير معاً، تعجن جيدا لمده 5 دقائق بالعجان او 10 دقتئق باليد حتى الحصول علي عجينه متماسكه ناشفة لا تلتصق باليد او بطبق العجن.
- 2 تقسم العجين الى 15 كرة منهم 10 مقاس كبير و 5 او 6 كرات حجم صغ صغير.
- 3 يوضع العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وينثر فوقه دقيق كي لا ينشف، يترك ليرتاح لمده 10 دقائق.
- 4 لعمل الرقاق، تفرد كل كره على سطح مرشوش بدقيق وفير وفوقه كميه معقوله من الدقيق ويفرد قدر المستطاع ليكون رقيق جداً لا تترد في اضافه مزيد من الدقيق فوق سطحها لتساعد علي الفرد ارق.
- 5 في صينيه او صاج فرن، يوضع الرقاق على حراره عالية 240 لدقيقتين على كل جانب حتى الحصول على الرقاق المقرمش.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
